Deliciosa receta chilena de pollo a la sal

¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa receta chilena de pollo a la sal? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 kg de sal gruesa
• 1 limón
• 1 ramita de romero

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre calienta el horno a 200°C.
2. Lava el pollo con agua fría y sécalo con papel absorbente.
3. Coloca el pollo en una bandeja para horno y agrega la ramita de romero en su interior.
4. Cubre todo el pollo con la sal gruesa, presionando para que quede bien adherida.
5. Hornea el pollo durante 1 hora y media.
6. Saca el pollo del horno y espera a que se enfríe un poco antes de retirar la sal. Puedes usar un cuchillo para cortar la costra de sal y retirarla con cuidado.
7. Exprime el limón sobre el pollo y sírvelo caliente.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros condimentos a la sal, como pimienta o hierbas frescas, para darle un toque de sabor extra al pollo.
• Si quieres un pollo más jugoso, puedes inyectarle un poco de caldo de pollo antes de cubrirlo con la sal.
• No te preocupes si la costra de sal se rompe un poco al cortarla, es normal y no afecta el sabor del pollo.

Valor nutricional:

Esta receta de pollo a la sal es alta en proteínas y baja en grasas, por lo que es una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, el limón le da un toque de vitamina C.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y media
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

La receta de pollo a la sal es originaria de Chile y se ha popularizado en todo el mundo por su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Se dice que esta técnica de cocinar el pollo con sal se utilizaba en la antigüedad para conservar la carne durante más tiempo.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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