Receta de aderezo estilo chimichurri fresco
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
- 1 a 1 / 2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza Vinagre de vino tinto
- Jugo de 4 grandes limas
- 4 jalapeños frescos, sin semillas y finamente picado
- 8 dientes de ajo, finamente picado o machacado
- 2 tazas de hojas de perejil de hoja plana
- 1 taza de orégano fresco
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de miel de agave
- Sal y pimienta al gusto
- 4 pechugas de pollo
Elaboración:
- En un tazón combinar todos los ingredientes excepto el pollo, mezclalos muy bien.
- Agrega las pechugas de pollo en una bolsa zip grande y vierte el adobo sobre la parte superior.
- Cierra la tapa y mezcla el pollo.
- Deja marinar durante la noche o hasta que esté listo para la parrilla.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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