Aprende a preparar aguja norteña asada a la parrilla con nuestra receta

Ingredientes:

• 1 kilogramo de aguja norteña
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta negra
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada

Método de preparación y cocción:

1. Prepara la parrilla y asegúrate de que esté bien caliente.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo picado y la cebolla picada.
3. Coloca la aguja norteña sobre la parrilla y úntala con la mezcla de aceite y especias.
4. Cocina la aguja norteña durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
5. Retira la aguja norteña de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas y servirla.

Consejo útil:

Para obtener mejores resultados, asegúrate de que la aguja norteña esté a temperatura ambiente antes de ponerla en la parrilla.

Detalle del valor nutricional:

Por cada 100 gramos, la aguja norteña asada a la parrilla contiene aproximadamente:

• Calorías: 230
• Grasas: 12 gramos
• Proteínas: 26 gramos
• Carbohidratos: 0 gramos
• Fibra: 0 gramos

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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