Deliciosa receta de ahogado de carne con pl√°tano verde

¿Quieres preparar una deliciosa receta que te haga agua la boca? Entonces, no te pierdas la receta de ahogado de carne con plátano verde que tenemos para ti. ¡Te aseguramos que quedarás satisfecho y feliz con el resultado!

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res
  • 4 plátanos verdes
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de res
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal

Modo de preparación

  1. Pelar y picar los plátanos en rodajas. En una olla con agua hirviendo, cocer los plátanos hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.
  2. Cortar la carne en trozos pequeños y sazonar con sal al gusto.
  3. En una sartén grande, calentar aceite vegetal y agregar la carne. Cocinar hasta que esté dorada.
  4. Picar finamente la cebolla, los tomates, los chiles serranos y el ajo. Agregarlos a la sartén con la carne y mezclar bien.
  5. Agregar el caldo de res y cocinar a fuego medio hasta que la carne esté suave y el líquido se haya reducido.
  6. En un recipiente aparte, mezclar los plátanos con un poco de sal y un poco del caldo de la carne.
  7. En un plato hondo, colocar una porción de carne con su jugo y encima colocar una porción de plátanos.

Consejos útiles

  • Para que la carne quede más suave, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo.
  • Si no te gusta el picante, puedes omitir los chiles serranos o quitarles las semillas antes de picarlos.
  • Si te sobra carne, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Valor nutricional

Esta receta de ahogado de carne con plátano verde es alta en proteínas y carbohidratos, y es una buena fuente de hierro, potasio y vitamina C.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes

El ahogado de carne con plátano verde es un platillo típico de la cocina mexicana, originario de la región de Jalisco. Se cree que su nombre proviene de la forma en que se ¬ęahoga¬Ľ la carne en su jugo.

Roberto Leon
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