Receta de ajíes rellenos fritos: ¡Deliciosos y crujientes!

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y crujiente? Te presentamos la receta de ajíes rellenos fritos, ¡una deliciosa opción para cualquier ocasión!

Ingredientes:

  • 6 ajíes grandes
  • 1 taza de carne molida
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Modo de preparación:

  1. Lava los ajíes y córtalos por la mitad. Retira las semillas y las venas.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
  4. Añade el arroz cocido y mezcla bien. Retira del fuego y agrega el queso rallado, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
  5. Rellena los ajíes con la mezcla de carne y arroz.
  6. Calienta el aceite en una sartén y fríe los ajíes rellenos hasta que estén dorados.
  7. Sirve caliente y ¡disfruta!

Consejos útiles:

Para que los ajíes queden más crujientes, puedes agregar un poco de harina a la mezcla de huevo y pan rallado antes de empanizarlos.

Valor nutricional:

Los ajíes rellenos fritos son una fuente de proteína gracias a la carne molida, y también aportan carbohidratos y fibra gracias al arroz. Además, los ajíes son ricos en vitamina C y antioxidantes.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Entrada
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

Los ajíes rellenos son una receta típica de la cocina latinoamericana, y varían según el país y la región. En México, por ejemplo, se rellenan con carne molida y se sirven con salsa de tomate, mientras que en Perú se rellenan con carne y se bañan en una salsa de maní. En Argentina, los ajíes se rellenan con arroz y se sirven con una salsa de tomate y queso rallado.

Carolina Muñoz
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