Receta de ajíes rellenos fritos: ¡Deliciosos y crujientes!
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y crujiente? Te presentamos la receta de ajíes rellenos fritos, ¡una deliciosa opción para cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 6 ajíes grandes
- 1 taza de carne molida
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- Lava los ajíes y córtalos por la mitad. Retira las semillas y las venas.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Añade el arroz cocido y mezcla bien. Retira del fuego y agrega el queso rallado, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
- Rellena los ajíes con la mezcla de carne y arroz.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe los ajíes rellenos hasta que estén dorados.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Consejos útiles:
Para que los ajíes queden más crujientes, puedes agregar un poco de harina a la mezcla de huevo y pan rallado antes de empanizarlos.
Valor nutricional:
Los ajíes rellenos fritos son una fuente de proteína gracias a la carne molida, y también aportan carbohidratos y fibra gracias al arroz. Además, los ajíes son ricos en vitamina C y antioxidantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Los ajíes rellenos son una receta típica de la cocina latinoamericana, y varían según el país y la región. En México, por ejemplo, se rellenan con carne molida y se sirven con salsa de tomate, mientras que en Perú se rellenan con carne y se bañan en una salsa de maní. En Argentina, los ajíes se rellenan con arroz y se sirven con una salsa de tomate y queso rallado.