¿Quieres aprender a preparar las mejores albóndigas colombianas? ¡Has llegado al lugar indicado! Aquí te dejamos la receta más deliciosa y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 1 libra de carne de res molida
- 1 huevo
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de salsa de tomate
Modo de preparación paso a paso:
- En un tazón mezcla la carne molida, el arroz cocido, la cebolla, el cilantro, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
- Bate el huevo en un tazón aparte y agrégalo a la mezcla de carne. Mezcla bien con las manos hasta que se integren todos los ingredientes.
- Forma las albóndigas del tamaño deseado y colócalas en una sartén grande.
- Vierte el caldo de pollo y la salsa de tomate sobre las albóndigas y cubre con una tapa.
- Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado.
- Sirve caliente y ¡disfruta de tus deliciosas albóndigas colombianas!
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque más picante a tus albóndigas, puedes agregar una pizca de chile en polvo a la mezcla de carne. También puedes sustituir el arroz por pan rallado si lo prefieres.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones y cada porción tiene alrededor de 350 calorías, 20 gramos de grasas y 23 gramos de proteínas.
Características de la receta:
Esta receta de albóndigas colombianas es de tipo tradicional y fácil de hacer. El tiempo de preparación es de unos 30 minutos y el tiempo de cocción es de unos 20 minutos. Rinde para aproximadamente 4 porciones.
Datos interesantes:
Las albóndigas son un plato muy popular en Colombia y se suelen servir con arroz, plátanos maduros fritos y una ensalada fresca. Se dice que esta receta de albóndigas tiene sus orígenes en la región de Antioquia, en el noroeste de Colombia.
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