Deliciosas Albóndigas de Carne Molida – Receta Fácil y Rápida
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida de res
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa de tomate
Método de preparación y cocción:
- En un tazón, mezclar la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Formar pequeñas albóndigas con la mezcla y colocarlas en un plato.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar las albóndigas a la sartén y cocinar durante 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas por todos lados.
- Agregar la salsa de tomate a la sartén y reducir el fuego a medio-bajo.
- Cubrir la sartén y cocinar durante otros 10-15 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.
- Servir caliente con una guarnición de arroz o pasta.
Consejo útil:
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes agregar un poco de caldo de carne o agua a la sartén antes de cubrirlas con la salsa de tomate.
Detalle del valor nutricional:
Cada porción de albóndigas (4 unidades) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 18g
- Grasas: 14g
- Carbohidratos: 13g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 5g
- Sodio: 620mg
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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