Deliciosas albondigas de pescado: receta fácil y rápida

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de albondigas de pescado? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta es fácil, rápida y llena de sabor. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes

  • 500 gramos de pescado blanco (merluza, lenguado o similar)
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Modo de preparación

  1. En un procesador de alimentos, tritura el pescado hasta que quede bien molido.
  2. Agrega la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Forma las albondigas con la masa obtenida, del tamaño que prefieras.
  4. Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las albondigas hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Retira las albondigas de la sartén y déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Sirve caliente y ¡disfruta!

Consejos útiles

Para darle un toque de sabor extra, puedes agregar una pizca de comino a la masa de las albondigas. Además, si lo prefieres, puedes cocinarlas al horno en lugar de freírlas para hacerlas más saludables.

Valor nutricional

Esta receta de albondigas de pescado es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Además, al cocinarlas con aceite de oliva, obtenemos grasas saludables para nuestro organismo.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo o plato principal
  • Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes

Las albondigas son un plato muy popular en todo el mundo, y cada país tiene su propia versión. Se cree que su origen se remonta a la época romana, y que fueron los árabes quienes las introdujeron en España durante su ocupación del territorio. En la actualidad, las albondigas se han convertido en un plato típico de la gastronomía española, y son muy apreciadas por su sabor y versatilidad.

Alejandra Ruiz
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