Alb贸ndigas de salm贸n en salsa de tomate: receta f谩cil y deliciosa

¿Quién dijo que las albóndigas solo se hacen con carne? Hoy te traemos una receta innovadora y deliciosa: albóndigas de salmón en salsa de tomate. Si quieres sorprender a tus comensales con un plato nutritivo y lleno de sabor, ¡sigue leyendo!

Ingredientes

  • 500 gramos de salmón fresco
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. En un procesador de alimentos, tritura el salmón hasta que quede en trozos muy pequeños.
  2. En un tazón, mezcla el salmón triturado con el pan rallado, el huevo, la cebolla y el ajo picados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Forma las albóndigas con las manos y resérvalas en un plato.
  4. En una sartén con aceite de oliva caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
  5. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
  6. En la misma sartén, agrega el tomate triturado y el caldo de pescado. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
  7. Agrega las albóndigas a la salsa y deja cocinar por unos minutos más, hasta que estén bien cocidas.
  8. Sirve las albóndigas de salmón en salsa de tomate caliente y ¡disfruta!

Consejos útiles

Para que las albóndigas no se deshagan al freírlas, asegúrate de que la mezcla quede bien compacta. Si ves que está muy húmeda, agrega un poco más de pan rallado hasta conseguir la consistencia adecuada.

Valor nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteína gracias al salmón, que además es rico en ácidos grasos omega-3 y vitamina D. La salsa de tomate aporta licopeno, un antioxidante que protege las células del daño oxidativo. ¡Una combinación perfecta para cuidar tu salud!

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

No se sabe con certeza el origen de las albóndigas, pero se cree que son un plato originario de Oriente Medio. En la Edad Media, las albóndigas se popularizaron en Europa gracias a los viajes de los cruzados, que las llevaron a sus países de origen. Desde entonces, las albóndigas se han convertido en un plato típico de muchas culturas culinarias en todo el mundo.

Fernando Roca
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