Albondiguillas de Sardinas: La Mejor Receta

¿Buscas una receta diferente y deliciosa? ¡Las albondiguillas de sardinas son una excelente opción! Estas pequeñas bolitas de sabor son ideales para una cena en familia o para sorprender a tus invitados. A continuación te presentamos la mejor receta para prepararlas.

Ingredientes

• 1 lata de sardinas en aceite de oliva
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Modo de preparación paso a paso

1. Escurrir las sardinas y colocarlas en un tazón. Triturarlas con un tenedor.
2. Agregar el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el perejil y las aceitunas. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Formar pequeñas bolitas con la masa.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
6. Freír las albondiguillas de sardinas hasta que estén doradas por todos lados.
7. Retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Servir caliente.

Consejos útiles

Para que las albondiguillas de sardinas queden más jugosas, puedes agregar un poco de leche a la masa antes de formar las bolitas. También puedes sustituir las aceitunas verdes por aceitunas negras o por alcaparras.

Valor nutricional

Por porción (4 albondiguillas):

• Calorías: 190
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 12 g
• Proteínas: 11 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Las albondiguillas de sardinas son una receta tradicional de la cocina mediterránea. Se cree que su origen se remonta a la época de los fenicios, quienes se dedicaban a la pesca de sardinas y las preparaban de diversas formas. Hoy en día, esta receta es muy popular en España, Italia y Grecia, entre otros países de la región.

• Acerca de
• Últimas entradas

Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

Últimas entradas de Alejandra Ruiz (ver todo)

• Deliciosas recetas con boniato: ¡descubre cómo cocinar tubérculos! - junio 11, 2023
• Deliciosas Recetas de Filete de Buey para Sorprender - junio 11, 2023
• Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa - junio 11, 2023