¿Te encantan las alcachofas y el ajo? Entonces esta receta es para ti. Descubre cómo preparar unas deliciosas alcachofas al ajillo en tan solo unos pasos.
Ingredientes:
- 4 alcachofas grandes
- 4 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y retira las barbas del centro.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las alcachofas a la sartén y cocina por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas.
- Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Si las alcachofas son muy grandes, puedes cortarlas en octavos en lugar de cuartos.
- Agrega un poco de vino blanco o caldo de pollo a la sartén para darle más sabor.
- Puedes agregar otros ingredientes a la receta, como cebolla, tomate o pimiento rojo.
Valor nutricional:
Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como el hierro y el magnesio. También son bajas en calorías y grasas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo o guarnición
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las alcachofas son originarias del Mediterráneo y se han consumido desde la época romana. Hoy en día, se cultivan en todo el mundo y se utilizan en una variedad de platos deliciosos, como esta receta de alcachofas al ajillo.
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