Deliciosa receta de alcachofas al ajillo

Deliciosa receta de alcachofas al ajillo

¿Te encantan las alcachofas y el ajo? Entonces esta receta es para ti. Descubre cómo preparar unas deliciosas alcachofas al ajillo en tan solo unos pasos.

Ingredientes:

  • 4 alcachofas grandes
  • 4 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y retira las barbas del centro.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
  3. Agrega las alcachofas a la sartén y cocina por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Consejos útiles:

  • Si las alcachofas son muy grandes, puedes cortarlas en octavos en lugar de cuartos.
  • Agrega un poco de vino blanco o caldo de pollo a la sartén para darle más sabor.
  • Puedes agregar otros ingredientes a la receta, como cebolla, tomate o pimiento rojo.

Valor nutricional:

Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como el hierro y el magnesio. También son bajas en calorías y grasas.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo o guarnición
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las alcachofas son originarias del Mediterráneo y se han consumido desde la época romana. Hoy en día, se cultivan en todo el mundo y se utilizan en una variedad de platos deliciosos, como esta receta de alcachofas al ajillo.

Roberto Leon
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