Receta de alcachofas al horno con vinagreta: delicioso y fácil

Receta de alcachofas al horno con vinagreta: delicioso y fácil

¿Te gustaría aprender a preparar unas alcachofas al horno con vinagreta que sean deliciosas y fáciles de hacer? ¡Estás en el lugar correcto! En esta receta te enseñaremos cómo hacerlas paso a paso y te daremos algunos consejos útiles para que te queden perfectas.

Ingredientes:
– 4 alcachofas medianas
– 1 limón
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Para la vinagreta:
– 2 cucharadas de vinagre de vino
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de mostaza
– Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso:
1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Cortar las hojas duras de las alcachofas y cortar las puntas.
3. Cortar los extremos de la alcachofa y cortarla en cuartos.
4. Colocar las alcachofas en una bandeja para horno y rociar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Hornear durante 30-40 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
6. Mientras tanto, preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño.
7. Servir las alcachofas calientes con la vinagreta encima.

Consejos útiles:
– Si las alcachofas son grandes, cocinarlas por más tiempo.
– Para evitar que las alcachofas se oscurezcan, sumergirlas en agua con limón antes de cortarlas.
– Puedes agregar otros ingredientes a la vinagreta como ajo picado, hierbas frescas o jugo de limón adicional.

Valor nutricional:
Las alcachofas son una gran fuente de fibra, vitamina C, hierro y antioxidantes. También son bajas en calorías y grasas.

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de cocción: 30-40 minutos
– Tipo de receta: Aperitivo o guarnición
– Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de la receta:
Las alcachofas son originarias del Mediterráneo y eran consideradas un manjar por los antiguos griegos y romanos. Hoy en día, son populares en todo el mundo y se utilizan en una variedad de platos, desde ensaladas hasta pastas.

Roberto Leon
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