Receta de alchicha fresca al vino blanco: ¡sabor único en tu mesa!
Ingredientes
- 1 kg de alchicha fresca
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Limpia la alchicha, retirando las hojas y el tallo grueso.
- Corta la alchicha en trozos pequeños y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la alchicha a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
- Añade el vino blanco a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Para que la alchicha quede más tierna, puedes cocinarla en agua hirviendo durante unos minutos antes de añadirla a la sartén.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas, fibra y vitaminas A y C.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La alchicha es un platillo tradicional de la región andina de América del Sur, y se prepara con diferentes ingredientes según el país. En esta receta, utilizamos vino blanco para darle un toque especial.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
