Deliciosa receta de alfajor casero

Deliciosa receta de alfajor casero

¿Te encantan los alfajores y quieres aprender a hacerlos en casa? ¡No te pierdas esta deliciosa receta casera que te traemos hoy!

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • 150 gramos de manteca
  • 2 yemas de huevo
  • Dulce de leche
  • Coco rallado

Modo de preparación:

  1. En un bol, mezclar la harina, la maicena y el azúcar impalpable.
  2. Añadir la manteca fría cortada en cubos pequeños y mezclar con las manos hasta formar una masa arenosa.
  3. Agregar las yemas de huevo y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Estirar la masa con un palo de amasar y cortar círculos con un cortante de galletitas.
  5. Colocar los círculos en una placa de horno y llevar al horno precalentado a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén dorados.
  6. Una vez frías las tapas de alfajor, untar una de ellas con dulce de leche y tapar con otra tapa. Pasar los bordes por coco rallado.
  7. Refrigerar los alfajores durante al menos una hora antes de servir.

Consejos útiles:

  • Para que la masa no se pegue al palo de amasar, espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  • El dulce de leche puede ser reemplazado por mermelada o crema de chocolate, según tus gustos.
  • Para que el coco rallado se adhiera bien a los bordes de los alfajores, presionar suavemente con los dedos.

Valor nutricional:

Por porción (1 alfajor):

  • Calorías: 200
  • Grasas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 20 gramos
  • Proteínas: 2 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 12 alfajores

Datos interesantes:

El alfajor es un dulce típico de Latinoamérica, especialmente de Argentina, Uruguay y Perú. Su origen se remonta a la época colonial española, aunque su receta ha ido evolucionando con el tiempo. Hoy en día existen muchas variedades de alfajores, pero la versión clásica es la que lleva dos tapas de masa y dulce de leche en el medio.

Alejandra Ruiz
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