Deliciosos Alfajores con Dulce de Leche: Receta Fácil
Ingredientes:
- 200g de harina de trigo
- 100g de maicena
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Dulce de leche para rellenar
- Azúcar glass para decorar
Método de Preparación y Cocción:
- En un bol, mezcla la harina, la maicena y el polvo de hornear.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
- Añade las yemas de huevo y la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Agrega poco a poco la mezcla de harina y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Forma una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Prepara una bandeja para hornear con papel para horno.
- Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1cm.
- Corta círculos de masa con un cortador de galletas o un vaso y colócalos en la bandeja para hornear.
- Hornea los alfajores a 180°C durante unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja que los alfajores se enfríen completamente antes de rellenarlos con el dulce de leche.
- Une dos alfajores con el dulce de leche y espolvorea con azúcar glass para decorar.
Consejo Útil:
Para que los alfajores queden más tiernos, puedes añadir una cucharada de leche a la masa.
Detalle del Valor Nutricional:
Por porción (1 alfajor):
- Calorías: 120
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 15g
- Proteínas: 2g
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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