Deliciosos alfajores de maicena con harina integral: ¡Receta fácil y saludable!

¿Te encantan los alfajores pero buscas una opción más saludable? ¡No busques más! Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unos deliciosos alfajores de maicena con harina integral que te dejarán con ganas de más. Además, ¡son saludables! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de maicena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de azúcar mascabado
• 1/2 taza de aceite de coco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de mermelada de frutas naturales

Método de preparación y cocción

1. En un tazón, mezcla la harina integral, la maicena y el polvo de hornear.
2. En otro tazón, bate el azúcar mascabado y el aceite de coco hasta que se mezclen bien.
3. Agrega los huevos y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
6. Prepara una bandeja para horno con papel para hornear.
7. Con la ayuda de un rodillo, estira la masa y corta círculos del tamaño que desees.
8. Coloca los círculos en la bandeja para horno y hornea a 180 grados Celsius durante 12 minutos.
9. Una vez que los alfajores estén cocidos, déjalos enfriar.
10. Agrega la mermelada de frutas naturales a la mitad de los alfajores y cubre con los otros alfajores.
11. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos alfajores de maicena con harina integral.

Consejo útil

Para que los alfajores queden más suaves, asegúrate de no amasar demasiado la masa.

Valor nutricional

• Calorías: 120 por porción
• Grasas: 7g
• Carbohidratos: 13g
• Proteínas: 2g
• Azúcares: 6g

Detalles adicionales

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tipo de cocina: horneado
• Rendimiento: 12 alfajores