Alfajores de Maicena F√°cil con Harina Leudante: Receta Deliciosa

Alfajores de Maicena Fácil con Harina Leudante: Receta Deliciosa

¿Te encantan los alfajores de maicena pero no sabes cómo hacerlos? ¡No te preocupes! Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa para que los prepares en casa y sorprendas a todos con tu talento culinario.

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina leudante
  • 200 gramos de maicena
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche para rellenar
  • Azúcar impalpable para decorar

Modo de preparación paso a paso:

  1. En un bowl, mezcla la harina leudante, la maicena y el azúcar.
  2. Agrega la manteca y mezcla hasta que se integre bien.
  3. Añade los huevos y la esencia de vainilla y sigue mezclando hasta que se forme una masa suave.
  4. Envuelve la masa en papel film y déjala descansar en la heladera por al menos media hora.
  5. Estira la masa con un palote y corta círculos con un cortante de galletitas.
  6. Coloca los círculos en una placa enmantecada y enharinada y cocínalos en horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados.
  7. Saca los alfajores del horno y déjalos enfriar por completo.
  8. Unta una tapa de alfajor con dulce de leche y coloca otra tapa encima para formar el alfajor.
  9. Repite el proceso hasta terminar con todas las tapas de alfajor.
  10. Decora los alfajores con azúcar impalpable y ¡listo!

Consejos útiles:

  • Para que la masa no se pegue al palote, espolvorea un poco de maicena sobre la superficie de trabajo.
  • Si no tienes cortantes de galletitas redondos, puedes usar un vaso o taza para cortar los círculos.
  • Si te sobra masa, puedes hacer galletitas con ella.
  • Para que los alfajores queden más ricos, déjalos reposar en la heladera por un par de horas antes de comerlos.

Valor nutricional:

Por cada alfajor:

  • Calorías: 238
  • Grasas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 31 gramos
  • Proteínas: 2 gramos
  • Azúcares: 18 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 12 alfajores

Datos interesantes:

Los alfajores son un dulce muy popular en Latinoamérica y España. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los colonizadores trajeron consigo la receta de los ¬ęalajúes¬Ľ, unos dulces hechos a base de miel y almendras que se consumían en la península ibérica. Con el tiempo, la receta se fue adaptando a los ingredientes locales y así surgieron los alfajores tal como los conocemos hoy en día.

Fernando Roca
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