Deliciosos alfajores de maicena sin gluten: ¡la mejor receta!

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos alfajores de maicena sin gluten? ¡Te traemos la mejor receta! Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa y saludable opción.

Ingredientes:

• 300 gr de maicena
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de manteca sin sal
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 200 gr de dulce de leche

Modo de preparación:

1. En un bowl, mezcla la maicena, el azúcar y el polvo para hornear.
2. Agrega la manteca a temperatura ambiente y mezcla hasta formar una masa suave.
3. Incorpora las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
4. Envuelve la masa en papel film y refrigera por 30 minutos.
5. Prepara una bandeja para horno con papel manteca y precalienta el horno a 180°C.
6. Retira la masa de la nevera y estira con un rodillo sobre una superficie enharinada.
7. Corta la masa con un molde para galletas redondo y coloca las galletas en la bandeja para hornear.
8. Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
9. Retira las galletas del horno y deja enfriar.
10. Une dos galletas con dulce de leche y ¡listo!

Consejos útiles:

• Para que las galletas queden más suaves, no las hornees demasiado tiempo.
• Si quieres darle un toque diferente, puedes espolvorear azúcar glass por encima de los alfajores.
• Si eres intolerante a la lactosa, puedes usar margarina sin lactosa en lugar de la manteca.

Valor nutricional:

Cada porción de alfajor (dos galletas) contiene aproximadamente:

• Calorías: 200
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 25 g
• Proteínas: 2 g
• Calcio: 20 mg

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 60 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12 alfajores

Datos interesantes:

Los alfajores son un postre típico de América Latina, especialmente de Argentina, Perú y Uruguay. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los colonizadores introdujeron los ingredientes para hacer galletas y dulce de leche. Hoy en día, los alfajores son un símbolo de la gastronomía latinoamericana y se pueden encontrar en muchas variedades y sabores.