¿Quieres aprender a hacer los mejores alfajores santafesinos? ¡Aquí te traemos la mejor receta casera, fácil y deliciosa! Sigue los siguientes pasos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de maicena
- 200 gramos de manteca
- 150 gramos de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Dulce de leche
- Coco rallado
Método de preparación y cocción:
- En un recipiente, mezcla la harina, la maicena y el bicarbonato. Reserva.
- En otro recipiente, bate la manteca con el azúcar hasta que quede bien cremoso.
- Agrega las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Añade la mezcla de harina poco a poco, hasta que quede una masa suave.
- Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm aproximadamente.
- Corta la masa con un molde redondo y colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Hornea los alfajores a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar los alfajores y únelos de a dos con una cucharada generosa de dulce de leche.
- Pasa los bordes del alfajor por coco rallado para que queden bien decorados.
- ¡Listo para disfrutar!
Consejo útil:
Para que los bordes de los alfajores queden bien prolijos, puedes utilizar un cortante más pequeño que el que utilizaste para cortar la masa y así darle la forma perfecta.
Valor nutricional:
Cada alfajor tiene un valor energético aproximado de 200 calorías. Es recomendable no consumir en exceso debido a su alto contenido de grasas y azúcares.
Características:
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 12 a 15 alfajores
¡Disfruta de estos deliciosos alfajores santafesinos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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