Delicioso almón estofado: receta fácil y rápida
¿Estás buscando una receta fácil y rápida para preparar un almón delicioso? ¡Tenemos la solución! Con esta receta de almón estofado podrás sorprender a tus invitados con un plato exquisito y nutritivo.
Ingredientes:
- 4 filetes de almón
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y picar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir las cebollas, zanahorias y ajo y cocinar por 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añadir el vino blanco y cocinar por 3 minutos más.
- Añadir el caldo de pescado y las aceitunas verdes y cocinar por 2 minutos más.
- Añadir los filetes de almón y salpimentar al gusto.
- Cocinar por 10-15 minutos hasta que el almón esté bien cocido.
Consejos útiles:
Para que el almón quede jugoso y tierno, es importante no cocinarlo en exceso. También puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco.
Valor nutricional:
Este plato es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Estofado de almón
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El estofado de pescado es una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en España y Portugal. Esta versión con almón es una variante más moderna y saludable de la receta clásica.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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