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Deliciosa receta de alubias blancas con cerdo adobado

Deliciosa receta de alubias blancas con cerdo adobado

¿Eres amante de la comida con mucho sabor? Entonces esta receta de alubias blancas con cerdo adobado es perfecta para ti. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso para prepararla.

Ingredientes:

500 gramos de alubias blancas
300 gramos de cerdo adobado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
1 hoja de laurel
Comino
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Enjuaga las alubias blancas y ponlas a remojar durante toda la noche.
En una olla, agrega las alubias junto con la hoja de laurel y cubre con agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que estén suaves.
Mientras tanto, corta el cerdo adobado en trozos y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado.
Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates picados y deja cocinar por unos minutos.
Agrega comino, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.
Mezcla todo y deja cocinar por unos minutos más.
Una vez que las alubias estén suaves, agrega la mezcla de cerdo y verduras y deja cocinar todo junto por unos minutos más para que se integren los sabores.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de alubias blancas con cerdo adobado.

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Consejos útiles:

Puedes servir esta receta con arroz blanco o pan tostado. También puedes agregar un poco de cilantro picado para darle un toque fresco.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y fibra gracias a las alubias blancas y el cerdo adobado. Además, contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 10 minutos (más el tiempo de remojo de las alubias)
Tiempo de cocción: 1 hora
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

Las alubias blancas son un ingrediente muy utilizado en la cocina mediterránea y son conocidas por sus propiedades nutricionales. El cerdo adobado también es un ingrediente muy popular en la gastronomía española y es utilizado en numerosas recetas.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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