Receta de anillo de calamar con mix de vegetale
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? Entonces no te pierdas esta receta de anillo de calamar con mix de vegetales que te dejara con ganas de repetir.
Ingredientes
- 1 kg de calamares
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Lava los calamares, quita la piel y corta en anillos. Reserva.
- Pica la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo en cubos pequeños.
- En una sartén grande, añade aceite de oliva y saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.
- Agrega los calamares y los dientes de ajo, y saltea por 5 minutos.
- Añade el vino blanco y cocina a fuego medio por 10 minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Sirve caliente con una guarnición de tus vegetales favoritos.
Consejos útiles
- Para que los calamares queden suaves, no los cocines demasiado tiempo.
- Si quieres darle un toque más picante a la receta, añade una pizca de chile en polvo al salteado.
- Si no te gusta el vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado.
Valor nutricional
- Calorías: 210 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta
El anillo de calamar con mix de vegetales es una receta originaria de España, donde los calamares son un ingrediente muy popular en la cocina mediterránea. Esta receta es perfecta para una cena con amigos o familiares, ya que es fácil de preparar y muy sabrosa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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