Arepas de cerdo y champiñones con salsa de aguacate: ¡deliciosas y fáciles de preparar!

¿Te encanta la comida latina? Entonces no te puedes perder esta deliciosa receta de Arepas de cerdo y champiñones con salsa de aguacate. ¡Es fácil de preparar y te encantará el sabor!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 taza de cerdo cocido y desmenuzado
  • 1 taza de champiñones picados
  • 1 aguacate maduro
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Modo de preparación paso a paso:

  1. En un tazón, mezcla la harina de maíz con el agua tibia y amasa hasta obtener una masa homogénea.
  2. Forma las arepas con la masa y reserva.
  3. En una sartén, saltea los champiñones con el cerdo desmenuzado. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. En otra sartén con aceite caliente, fríe las arepas hasta que estén doradas.
  5. Para la salsa de aguacate, mezcla el aguacate maduro con el cilantro picado, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve las arepas rellenas con la mezcla de cerdo y champiñones y acompaña con la salsa de aguacate.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de cerdo y champiñones, como cebolla picada o pimiento.
  • Si quieres que tus arepas queden más suaves, agrega un poco de queso rallado a la masa.
  • Puedes acompañar tus arepas con una ensalada fresca o plátanos maduros fritos.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 4 porciones y contiene aproximadamente:

  • Calorías: 360
  • Grasas: 18g
  • Carbohidratos: 44g
  • Proteínas: 9g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las arepas son un plato tradicional de la cocina colombiana y venezolana. Se preparan con harina de maíz y se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes, desde carne hasta queso y aguacate. Esta receta combina la textura suave de las arepas con el sabor intenso del cerdo y los champiñones, y la frescura de la salsa de aguacate. ¡Una combinación perfecta para una cena latina!

Alejandra Ruiz
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