Deliciosa receta de arepa con guacamole y camarón

Ingredientes para la receta de arepa con guacamole y camarón

• Harina de maíz precocida
• Camarones pelados y limpios
• 2 aguacates maduros
• 1/2 cebolla roja
• 1 tomate maduro
• 1 diente de ajo
• Zumo de limón
• Cilantro fresco
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. Mezcla la harina de maíz precocida con agua y sal hasta conseguir una masa suave. Haz las arepas y cocínalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
2. En una sartén, saltea los camarones con ajo picado y aceite de oliva hasta que estén cocidos. Reserva.
3. Prepara el guacamole triturando los aguacates con la cebolla, el tomate, el cilantro y el zumo de limón. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Coloca una porción generosa de guacamole sobre cada arepa y, encima, los camarones salteados.
5. Decora con hojas de cilantro fresco y sirve inmediatamente.

Consejos útiles

Para que las arepas queden más suaves, puedes añadir un poco de leche a la masa en lugar de agua.

Valor nutricional

Esta receta de arepa con guacamole y camarón es rica en proteínas, grasas saludables y fibra gracias a los camarones y al aguacate. Además, al estar hecha con harina de maíz, es libre de gluten y apta para celíacos.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Entrante o plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Las arepas son un plato típico de varios países de América Latina, especialmente de Colombia y Venezuela. Se elaboran con harina de maíz precocida y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, como queso, carne, aguacate y más.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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