Aprende a hacer deliciosas arepas de yuca con esta receta

Aprende a hacer deliciosas arepas de yuca con esta receta

¿Quieres disfrutar de unas deliciosas arepas de yuca? ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes:

  • 500 gramos de yuca
  • 1 taza de harina de maíz precocida
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite para freír

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pelar y rallar la yuca.
  2. Exprimir la yuca rallada para quitar el exceso de líquido.
  3. En un recipiente, mezclar la yuca rallada con la harina de maíz, el agua y la sal hasta formar una masa homogénea.
  4. Hacer bolitas con la masa y aplastarlas para darles forma de arepa.
  5. Calentar el aceite en una sartén y freír las arepas hasta que estén doradas por ambos lados.
  6. Servir calientes.

Consejos útiles:

  • Para que las arepas queden crujientes por fuera y suaves por dentro, es importante exprimir bien la yuca rallada para quitar el exceso de líquido.
  • Si la masa queda muy seca, se puede agregar un poco más de agua hasta obtener la consistencia deseada.

Valor nutricional:

Las arepas de yuca son una excelente fuente de carbohidratos y fibra. Además, la yuca es rica en vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el calcio.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tipo de receta: Aperitivo.
  • Cantidad de porciones: 4-6.

Datos interesantes de la receta:

Las arepas de yuca son una variante de las tradicionales arepas colombianas. La yuca es un tubérculo muy utilizado en la cocina latinoamericana y caribeña, y se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave.

Alejandra Ruiz
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