¿Quieres aprender a preparar un delicioso arroz a la marinera? ¡Sigue leyendo para descubrir la receta perfecta!
Ingredientes
- 500 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 400 gramos de mariscos (almejas, mejillones, gambas)
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Método de preparación y cocción
- Pela y pica la cebolla y el ajo en pedazos pequeños. Corta los pimientos y el tomate en tiras finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el tomate al sofrito y cocina durante unos minutos.
- Añade los mariscos a la sartén y cocina hasta que estén hechos.
- Agrega el arroz y remueve bien para que quede impregnado con los sabores de los ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Decora con perejil fresco y sirve caliente.
Consejo útil
Si los mejillones o almejas no se abren durante la cocción, retíralos inmediatamente para evitar que el arroz tenga un sabor desagradable.
Valor nutricional y características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4-6 porciones
Este arroz a la marinera es una comida completa y deliciosa que combina los sabores del mar con los de la tierra. Es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, y también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales. ¡Disfrútalo con tu familia y amigos!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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