Deliciosa Receta de Arroz Caldoso con Bogavante

¿Quieres aprender a preparar una deliciosa receta de arroz caldoso con bogavante? Si es así, ¡estás en el lugar correcto! En esta receta te enseñaré paso a paso cómo preparar este plato típico de la gastronomía española que hará las delicias de tus comensales.

Ingredientes

  • 1 bogavante
  • 300 gramos de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 2 litros de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. En primer lugar, pon a calentar el caldo de pescado en una cacerola.
  2. A continuación, pica la cebolla, el pimiento y los ajos en trozos pequeños y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Añade los tomates picados y deja que se cocinen durante unos minutos.
  4. Ahora es el momento de añadir el bogavante troceado y dejar que se cocine durante unos minutos.
  5. Agrega el arroz y remueve bien para que se mezcle con el sofrito.
  6. Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz y deja que se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
  7. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
  8. Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos útiles

Para que el arroz quede en su punto, es importante no remover demasiado durante la cocción. También es recomendable dejar reposar el arroz durante unos minutos antes de servir para que termine de absorber el caldo y quede más sabroso.

Valor nutricional

Esta receta de arroz caldoso con bogavante es rica en proteínas y carbohidratos, y también contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El arroz caldoso con bogavante es un plato típico de la gastronomía española que se originó en la región de Galicia. Se trata de una receta que se ha transmitido de generación en generación y que se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina española.

Fernando Roca
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