¿Quieres saber cómo preparar el delicioso Arroz Chaufa peruano? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta para que puedas deleitar a tus invitados con esta exquisita comida peruana.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de choclo peruano
- 2 huevos
- 1/2 taza de arvejas
- 1/4 taza de sillao (salsa de soja)
- 1 cucharadita de pasta de ají amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Cocina el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria, el choclo y las arvejas y saltea por unos minutos.
- Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los huevos. Revuelve hasta que estén cocidos.
- Mezcla todo en la sartén y agrega el arroz cocido, el sillao y la pasta de ají amarillo. Revuelve bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Puedes agregar pollo o camarones a esta receta para darle un toque extra de sabor. También puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco para hacerla más saludable.
Valor nutricional
Por porción:
- Calorías: 400
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 60g
- Proteínas: 15g
- Fibra: 6g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El Arroz Chaufa es un plato que combina la cocina peruana y china. Se originó en la región de Lima en los años 20 y es una de las comidas más populares en Perú. Su nombre proviene del término «chaufan» que significa «arroz frito» en chino cantonés.
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