Delicioso Arroz con Leche Asturiano: La Mejor Receta

¿Te gusta disfrutar de un postre tradicional y delicioso? Entonces no puedes perderte nuestra receta de arroz con leche asturiano. Este postre típico de la región de Asturias en España te encantará por su textura cremosa y su sabor dulce y delicado.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 1 taza de arroz de grano corto
• 1 rama de canela
• 1 trozo de piel de limón
• 1 taza de azúcar
• Canela molida para decorar

Modo de preparación

1. En una olla grande, calienta la leche con la rama de canela y la piel de limón hasta que empiece a hervir.
2. Agrega el arroz y remueve bien para que se integre con la leche. Baja el fuego a medio-bajo y cocina por 30 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.
3. Cuando el arroz esté cocido y la mezcla tenga una textura cremosa, agrega el azúcar y remueve bien. Cocina por 5 minutos más.
4. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Sirve en tazones individuales y espolvorea con canela molida.

Consejos útiles

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de sal al arroz mientras se cocina.
• Para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla, remueve con frecuencia y asegúrate de que el fuego no esté demasiado alto.
• Si prefieres una textura más líquida, puedes añadir un poco más de leche al final de la cocción.

Valor nutricional

Esta receta de arroz con leche asturiano es rica en carbohidratos y calcio, gracias al arroz y la leche. También contiene una pequeña cantidad de proteínas y grasas. Es un postre energético y nutritivo, perfecto para disfrutar en ocasiones especiales.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tipo de receta: Postre tradicional
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes

El arroz con leche es un postre muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, desde España hasta India y Estados Unidos. En Asturias, esta receta se ha transmitido de generación en generación y es una parte importante de la gastronomía local. Se dice que el arroz con leche asturiano es el mejor gracias a la calidad de los ingredientes locales, como la leche fresca y el arroz cultivado en la región.