Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 salchichas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Cortar las salchichas en rodajas y los pimientos en cubos.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar las salchichas y los pimientos y saltear por unos minutos.
- Añadir el arroz y mezclar bien para que se impregne del sofrito.
- Verter el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
- Apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos.
- Fluffear el arroz con un tenedor y servir caliente.
Consejos Útiles:
Si el arroz queda demasiado seco, puedes agregar un poco más de caldo o agua caliente.
Puedes sustituir las salchichas por cualquier otra carne de tu preferencia.
Valor Nutricional:
Esta receta rinde para 4 porciones. Cada porción tiene aproximadamente:
- Calorías: 400
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 70 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Tipo de Receta: Plato Principal
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes:
El arroz con salchichas y verduras es un platillo clásico de la cocina española, especialmente en la región de Valencia. Se cree que su origen se remonta a la época en que los campesinos utilizaban los ingredientes que tenían a mano para preparar comidas económicas y nutritivas.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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