¿Quieres disfrutar de un plato delicioso y nutritivo? Entonces no puedes perderte nuestra receta de Arroz Integral con Quinoa. Esta combinación es perfecta para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. A continuación, te presentamos los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 1/2 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lavar el arroz integral y la quinoa en agua fría y escurrir.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde y saltear durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
- Añadir el arroz integral y la quinoa y mezclar bien con las verduras.
- Añadir el agua, la sal y la pimienta al gusto. Llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y tapar la olla. Cocinar durante unos 30 minutos o hasta que el arroz y la quinoa estén suaves y el agua se haya evaporado.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos.
- Servir caliente.
Consejos útiles:
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hojas de laurel o una pizca de comino durante la cocción.
- Si quieres que el arroz y la quinoa estén más suaves, puedes remojarlos en agua durante unas horas antes de cocinarlos.
- Para una presentación más atractiva, puedes decorar el plato con algunas hojas de perejil o cilantro fresco.
Valor nutricional:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. El arroz integral y la quinoa son dos ingredientes muy nutritivos que ayudan a mantener el sistema digestivo saludable, controlar el colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
La quinoa es un alimento originario de los Andes que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a sus propiedades nutricionales. Es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y se considera un súper alimento por sus múltiples beneficios para la salud.
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