Descubre los mejores tipos de mole con esta receta de artículo
Descubre los mejores tipos de mole con esta receta
¿Te gusta el mole pero no sabes cuál es el mejor tipo para ti? ¡No te preocupes! En esta receta te mostraremos los diferentes tipos de mole y cómo prepararlos.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de mole en pasta
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de almendras
- 1/4 taza de pasas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de canela
- 4 clavos de olor
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En una olla grande, hierve el pollo en agua con sal hasta que esté cocido.
- En una sartén, tuesta las semillas de sésamo, las almendras y las pasas.
- En otra sartén, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- En una licuadora, mezcla el caldo de pollo, el mole, las semillas tostadas y la mezcla de cebolla y ajo.
- Agrega la mezcla a la olla con el pollo y agrega la canela, los clavos de olor y el aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Sirve caliente con arroz y tortillas.
Consejo útil
Si quieres un mole menos picante, puedes agregar más caldo de pollo o leche a la mezcla.
Valor nutricional
Este platillo es rico en proteínas y grasas saludables gracias al pollo y el aceite de oliva. Además, las almendras y las semillas de sésamo aportan vitaminas y minerales como calcio y hierro.
Características
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 1 hora
– Tipo de cocina: Mexicana
– Rendimiento: 6 porciones
¡Disfruta de este delicioso platillo y descubre tu tipo favorito de mole!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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