Asado de tira al horno: la mejor receta
Asado de tira al horno: la mejor receta
¿Quieres impresionar a tus invitados con un delicioso asado de tira al horno? ¡Aquí te enseñaremos la mejor receta para hacerlo!
Ingredientes
- 1 kg de asado de tira
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Corta las cebollas, zanahorias y apio en trozos grandes.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sella el asado de tira por todos lados.
- Retira el asado de la sartén y agrega las cebollas, ajo, zanahorias y apio, cocinándolos hasta que estén dorados.
- Agrega el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega el caldo de carne y lleva a ebullición.
- Coloca el asado de tira en una bandeja para horno y vierte la mezcla de caldo y vegetales encima.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea por 2 horas.
- Retira el papel aluminio y hornea por 30 minutos más para que se dore la superficie.
- Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de cortar en porciones.
Consejos útiles
Para asegurarte de que el asado de tira quede tierno, es importante sellarlo bien antes de hornearlo. También puedes agregar tus hierbas y especias favoritas a la mezcla de caldo y vegetales para darle un toque personalizado a la receta.
Valor nutricional
- Calorías: 380 por porción
- Proteínas: 30g por porción
- Grasas: 25g por porción
- Carbohidratos: 8g por porción
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El asado de tira es un corte de carne muy popular en Argentina, donde se lo prepara a la parrilla con sal y pimienta. Sin embargo, esta receta al horno es una excelente alternativa para aquellos que quieren disfrutar de los sabores del asado de tira sin tener que encender la parrilla. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con un plato delicioso!
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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