¿Te gusta el atún? ¡Entonces esta receta es para ti! Te presentamos Atún a la Veracruzana, una deliciosa opción para deleitar tu paladar. Sigue leyendo para aprender cómo prepararlo.
Ingredientes
- 4 filetes de atún
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/4 taza de aceitunas
- 1/4 taza de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción
- Pica la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los tomates y los pimientos y cocina por 5 minutos.
- Agrega las aceitunas, las alcaparras y el caldo de pescado y mezcla bien.
- Sazona los filetes de atún con sal y pimienta y colócalos en la sartén con la mezcla de verduras.
- Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo por 10-15 minutos, hasta que el atún esté cocido.
Consejo útil
Sirve este plato con arroz blanco y disfruta de una deliciosa comida.
Valor nutricional
Este plato es rico en proteínas gracias al atún y las aceitunas. Además, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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