Bacalao al horno con bechamel: la receta perfecta
Bacalao al horno con bechamel: la receta perfecta
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Te presentamos el Bacalao al horno con bechamel! Una receta que combina la suavidad del bacalao con la cremosidad de la bechamel. ¡No pierdas la oportunidad de cocinar esta delicia!
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Modo de preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir los lomos de bacalao y cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego y reservar.
- En otra sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina. Remover constantemente hasta que se forme una masa homogénea.
- Añadir la leche y la nata líquida poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una bechamel espesa.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En una fuente para horno, colocar los lomos de bacalao y cubrir con la bechamel.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Servir caliente.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque más especial, puedes añadir queso rallado a la bechamel antes de hornear.
- Para desalar el bacalao, déjalo en remojo durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
Valor nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La receta del Bacalao al horno con bechamel es originaria de la cocina portuguesa, donde el bacalao es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía local. Con el tiempo, se ha convertido en un plato muy popular en otros países, especialmente en España y Francia. Es una receta perfecta para cualquier ocasión, desde una cena con amigos hasta una celebración especial en familia. ¡No dudes en prepararla y sorprender a todos con su sabor exquisito!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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