Bacalao con salsa de coco y choclo: deliciosa receta de pescado

¿Buscas una deliciosa receta de pescado para sorprender a tu familia o amigos? ¡Tenemos la solución! Te presentamos una exquisita receta de Bacalao con salsa de coco y choclo que hará las delicias de todos tus comensales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

  • 4 filetes de bacalao
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 taza de granos de choclo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega la leche de coco y los granos de choclo. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
  4. Salpimenta los filetes de bacalao y colócalos en la sartén con la salsa. Tapa y deja cocinar durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
  5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de Bacalao con salsa de coco y choclo.

Consejos útiles:

  • Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.
  • Si no encuentras granos de choclo frescos, puedes utilizar granos de choclo congelados o enlatados.

Valor nutricional:

  • Cada porción (1 filete de bacalao con salsa) contiene aproximadamente:
  • Calorías: 260
  • Grasas: 12g
  • Proteínas: 24g
  • Carbohidratos: 15g
  • Fibra: 3g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El bacalao es un pescado muy consumido en países como Portugal, España y Brasil. En estos lugares se preparan diversas recetas con este pescado, siendo la más conocida el Bacalao a la portuguesa. La combinación de la leche de coco y el choclo en esta receta le da un toque exótico y delicioso que sin duda sorprenderá a tus invitados.

Alejandra Ruiz
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