Deliciosa receta de Bacalao Dorado Portugués

¿Quieres probar una deliciosa receta de Bacalao Dorado Portugués? ¡No te pierdas esta oportunidad! En este artículo te enseñaremos cómo preparar este platillo típico de Portugal en pocos pasos.

Ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 500 gramos de papas
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega el bacalao desalado a la sartén y cocina durante 10 minutos a fuego medio.
3. Añade las papas cortadas en rodajas finas a la sartén y cocina durante 15 minutos más.
4. En un tazón aparte, bate los huevos y agrega sal y pimienta al gusto.
5. Agrega los huevos batidos a la sartén y cocina, revolviendo constantemente, hasta que se solidifiquen.
6. Sirve caliente y ¡disfruta!

Consejos útiles:

Para desalar el bacalao, colócalo en agua fría durante 24 horas antes de cocinarlo. Cambia el agua varias veces durante este proceso.

Valor nutricional:

Esta receta proporciona una buena cantidad de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Además, el bacalao es rico en vitaminas del complejo B y en minerales como el hierro y el fósforo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 40 minutos.
• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Cantidad de porciones: 4.
• Tipo de receta: Plato principal.

Datos interesantes de la receta:

El Bacalao Dorado Portugués es uno de los platos más populares de la gastronomía portuguesa. Se cree que esta receta fue creada por los pescadores que trabajaban en el puerto de Lisboa, quienes utilizaban el bacalao que sobraba de las capturas del día para preparar un plato económico y delicioso. Desde entonces, el Bacalao Dorado Portugués se ha convertido en uno de los platillos más representativos de la cultura culinaria de Portugal.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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