Deliciosa receta de Bacalao Espiritual

¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa receta de bacalao espiritual? ¡Te enseñamos cómo hacerlo!

Ingredientes para hacer Deliciosa receta de Bacalao Espiritual

• 1 kg de bacalao desalado
• 600 gr de patatas
• 500 ml de leche
• 3 huevos
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Resérvalas en un recipiente con agua fría.
2. En una olla grande, cocina el bacalao en agua durante 10 minutos. Una vez hecho, escúrrelo, quítale la piel y las espinas y desmenúzalo en trozos grandes.
3. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Agrega una cucharada de harina a la sartén y remueve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo.
5. Vierte la leche poco a poco y sigue removiendo para que no se formen grumos. Agrega la nuez moscada y sal y pimienta al gusto.
6. Escurre las patatas y colócalas en una fuente para horno. Añade el bacalao desmenuzado y la mezcla de cebolla y leche.
7. Bate los huevos y añádelos a la mezcla de la fuente para horno.
8. Hornea durante 30 minutos a 180°C.

Consejo útil

Puedes añadir queso rallado por encima antes de hornear para darle un toque aún más delicioso.

Detalle del valor nutricional y características

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de cocina: horno
• Rendimiento: 6 porciones

Este plato es rico en proteínas gracias al bacalao y a los huevos, además de ser una buena fuente de carbohidratos gracias a las patatas. La leche y el aceite de oliva aportan grasas saludables al plato. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este plato también es alto en sodio debido al bacalao desalado, por lo que se recomienda moderar su consumo si se tiene hipertensión.