Receta de bechamel keto: ¡Deliciosa y baja en carbohidratos!
Ingredientes
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de almendra
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada
Modo de preparación paso a paso
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Agrega la harina de almendra y mezcla hasta que se forme una pasta suave.
- Agrega la crema de leche y el caldo de pollo poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos.
- Continúa mezclando hasta que la salsa espese.
- Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezcla bien.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Consejos útiles
- Puedes sustituir la harina de almendra por harina de coco o harina de linaza para variar el sabor.
- Para una versión más cremosa, agrega una cucharada de queso crema.
Valor nutricional
- Porción: 1/4 de taza
- Calorías: 137
- Grasas: 13g
- Carbohidratos: 2g
- Proteínas: 3g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
La bechamel es una salsa clásica de la cocina francesa, también conocida como salsa blanca. Se utiliza como base para muchas otras salsas y platos, como lasaña, croquetas y gratinados. Esta versión keto es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos sin sacrificar el sabor y la textura de la salsa original.
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