Deliciosos berberechos a la marinera: receta fácil y rápida

Deliciosos berberechos a la marinera: receta fácil y rápida

Deliciosos berberechos a la marinera: receta fácil y rápida

¿Te encanta el sabor del mar? ¿Quieres aprender a preparar una receta sencilla y deliciosa con berberechos? Entonces no te pierdas esta receta de berberechos a la marinera, ¡te encantará!

Ingredientes:

  • 1 kg de berberechos frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado

Método de preparación y cocción:

  1. Limpia los berberechos bajo el chorro de agua fría y reserva.
  2. Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde y reserva.
  3. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.
  4. Añade la harina y mezcla bien. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado. Remueve hasta que se forme una salsa homogénea.
  5. Añade los berberechos a la cazuela y cocina a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que se abran.
  6. Sirve los berberechos en platos individuales y espolvorea con perejil fresco picado.
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Consejo útil:

Los berberechos deben estar cerrados antes de cocinarlos. Si alguno está abierto, debes descartarlo ya que puede estar muerto.

Valor nutricional:

Los berberechos son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Además, son bajos en grasas y calorías, por lo que son una opción saludable.

Características:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de cocina: Fuego medio-alto
  • Rendimiento: 4 porciones
Roberto Leon
Índice
  1. Deliciosos berberechos a la marinera: receta fácil y rápida
    1. Ingredientes:
    2. Método de preparación y cocción:
    3. Consejo útil:
    4. Valor nutricional:
    5. Características:

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