Receta de berenjena rellena de carne al estilo queo

Receta de berenjena rellena de carne al estilo queo

¿Quieres preparar una deliciosa berenjena rellena de carne al estilo queo y no sabes cómo? ¡No te preocupes! Te compartimos una receta fácil y rápida para que disfrutes en familia o con amigos.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes
  • 500 gramos de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado

Modo de preparación paso a paso:

  1. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y vaciar el interior con una cuchara. Reservar la pulpa de la berenjena.
  2. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
  4. Añadir el tomate y la pulpa de la berenjena, y sazonar con comino, orégano, sal y pimienta al gusto. Revolver bien.
  5. Rellenar las berenjenas con la mezcla de carne y cubrir con queso parmesano rallado.
  6. Colocar las berenjenas rellenas en una bandeja para horno y hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Servir caliente y disfrutar.
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Consejos útiles:

  • Puedes sustituir la carne molida por carne de pollo o pavo si prefieres una opción más saludable.
  • Agrega otras verduras como pimiento, zanahoria o champiñones para darle más sabor a la mezcla de carne.
  • Si quieres que las berenjenas estén más suaves, puedes hornearlas antes de rellenarlas.

Valor nutricional:

Cada porción de berenjena rellena de carne al estilo queo contiene aproximadamente:

  • Calorías: 300
  • Proteínas: 20 gramos
  • Grasas: 15 gramos
  • Carbohidratos: 20 gramos
  • Fibra: 8 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La berenjena rellena es un plato que se originó en el Mediterráneo y se ha popularizado en distintas partes del mundo. La versión con carne al estilo queo es una variante latina que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa.

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Índice
  1. Ingredientes:
  2. Modo de preparación paso a paso:
  3. Consejos útiles:
  4. Valor nutricional:
  5. Características de la receta:
  6. Datos interesantes de la receta:

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