Berenjenas rebozadas sin gluten: deliciosa receta 00

¿Eres intolerante al gluten pero no quieres renunciar a los sabores deliciosos? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Prueba esta receta de Berenjenas rebozadas sin gluten que te encantará.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 taza de harina sin gluten
• 1 taza de pan rallado sin gluten
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite de oliva para freír

Método de preparación y cocción:

1. Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor.
2. En un tazón, bate los huevos con la sal y la pimienta.
3. Pasa cada rodaja de berenjena por la harina sin gluten, luego por la mezcla de huevo y finalmente por el pan rallado sin gluten.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
5. Fríe las berenjenas rebozadas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Coloca las berenjenas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas berenjenas rebozadas sin gluten.

Consejo útil:

Puedes acompañar las berenjenas con una salsa de tomate casera o con una salsa de yogur y pepino para agregar aún más sabor.

Valor nutricional:

Cada porción de 100 gramos de berenjenas rebozadas sin gluten contiene aproximadamente:

• Calorías: 140 kcal
• Proteínas: 3 gramos
• Carbohidratos: 24 gramos
• Grasas: 4 gramos

Características:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de cocina: Fritura
• Rendimiento: 4 porciones