Deliciosas berenjenas rebozadas sin huevo: ¬°prueba esta receta!

¡Prueba estas deliciosas berenjenas rebozadas sin huevo!

Las berenjenas son una verdura muy versátil en la cocina y con esta receta podrás disfrutar de unas berenjenas rebozadas sin huevo, perfectas para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, son muy sencillas de preparar y tienen un sabor delicioso que te encantará.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1 taza de pan rallado
  • Aceite de oliva

Método de preparación y cocción:

  1. Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de líquido.
  2. En un tazón, mezcla la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
  3. Añade la leche de almendras y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Coloca el pan rallado en otro tazón.
  5. Pasa las rodajas de berenjena por la mezcla de harina y leche y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
  6. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  7. Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las rodajas de berenjena en la sartén y fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Retira las berenjenas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas berenjenas rebozadas sin huevo.

Consejo útil:

Para que las berenjenas queden más crujientes, puedes utilizar pan rallado con especias o añadir un poco de levadura en polvo a la mezcla de harina y leche.

Valor nutricional:

Estas berenjenas rebozadas sin huevo son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas A y C. Además, al no contener huevo, son una opción perfecta para aquellos que tienen alergias o intolerancias alimentarias.

  • Tiempo de cocción: 10-15 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tipo de cocina: Vegetariana, Vegana
  • Rendimiento: 4 porciones
Roberto Leon
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