Bistec en chile pasilla: ¡Deliciosa receta para sorprender a todos!
¿Quieres sorprender a todos con una deliciosa receta de bistec en chile pasilla? No busques más, aquí te traemos la mejor receta que hará que tus invitados queden impresionados. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, método de preparación y valor nutricional de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 4 bistecs de res
- 4 chiles pasilla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Remoja los chiles pasilla en agua caliente durante 10 minutos.
- Quita las semillas de los chiles y colócalos en una licuadora con los dientes de ajo, la cebolla y un poco de caldo de res. Licua hasta obtener una pasta suave.
- Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe los bistecs hasta que queden dorados por ambos lados.
- Agrega la pasta de chile pasilla a la sartén y cocina por unos minutos hasta que la carne esté bien cocida y la salsa haya reducido un poco.
- Sirve caliente con arroz y frijoles.
Consejo útil
Si quieres que la salsa quede aún más suave, puedes pasarla por un colador antes de agregarla a la sartén.
Valor nutricional
Este bistec en chile pasilla es una buena fuente de proteína y hierro. Además, los chiles pasilla contienen vitamina C y antioxidantes que ayudan a mejorar el sistema inmunológico.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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