¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con un postre espectacular? ¡Prepara este delicioso Bizcocho Brazo Gitano!
Ingredientes para hacer Delicioso Bizcocho Brazo Gitano para Categoría de Recetas:
- 4 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de mermelada de fresa
- Azúcar glass para decorar
Método de Preparación y Cocción:
- Preparar una bandeja de horno con papel de hornear y precalentar el horno a 180°C.
- Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Añadir el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo las claras.
- Añadir las yemas y la esencia de vainilla y mezclar con movimientos envolventes.
- Incorporar la harina tamizada y mezclar con cuidado.
- Verter la masa en la bandeja de horno y extender con una espátula.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y suave al tacto.
- Sacar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos.
- Colocar una hoja de papel de hornear sobre el bizcocho y dar la vuelta para que quede boca abajo.
- Retirar el papel de hornear del bizcocho que estaba en la parte superior.
- Extender la mermelada de fresa sobre el bizcocho con una espátula.
- Enrollar el bizcocho con cuidado para que no se rompa.
- Dejar enfriar en la nevera durante una hora antes de servir.
- Decorar con azúcar glass antes de servir.
Consejo Útil:
Para que el bizcocho no se rompa al enrollarlo, se puede humedecer el papel de hornear con un poco de agua antes de colocar el bizcocho encima.
Valor Nutricional:
- Calorías: 200 por ración
- Proteínas: 4 gramos
- Grasas: 3 gramos
- Carbohidratos: 38 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 8 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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