Delicioso bizcocho de zanahoria vegano: receta fácil y rápida

Delicioso bizcocho de zanahoria vegano: receta fácil y rápida

¿Te encanta el sabor dulce de la zanahoria y quieres probar una versión vegana de un delicioso bizcocho? ¡Estás en el lugar correcto! Te presentamos una receta fácil y rápida para preparar un bizcocho de zanahoria vegano, que te dejará con ganas de más.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Método de preparación y cocción

  1. Pre-calentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.
  3. En otro tazón, mezclar la leche de almendras, el aceite de coco y el vinagre de manzana.
  4. Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar bien.
  5. Añadir la zanahoria rallada y las nueces picadas (si se usa) y mezclar de nuevo.
  6. Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
  7. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  8. Dejar enfriar antes de servir.

Consejo útil

Para asegurarte de que tu bizcocho de zanahoria vegano quede esponjoso y suave, asegúrate de no sobremezclar la masa. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados, de lo contrario, el bizcocho puede quedar duro.

Detalle del valor nutricional

Este bizcocho de zanahoria vegano es una excelente fuente de fibra, vitamina A y grasas saludables. Además, como no contiene productos de origen animal, es bajo en grasas saturadas y colesterol.

Características

– Tiempo de cocción: 40-45 minutos
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tipo de cocina: horno
– Rendimiento: para 8-10 porciones, dependiendo del tamaño de la porción.

¡Disfruta de tu delicioso bizcocho de zanahoria vegano!

Roberto Leon
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