Bizcocho de zanahoria y avena: ¬°delicioso y saludable!

Receta de Bizcocho de Zanahoria y Avena

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Método de Preparación y Cocción:

  1. Pre-calienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezcla la zanahoria rallada, la avena en hojuelas, los huevos, el aceite vegetal y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.
  3. Agrega el polvo de hornear, la canela y la sal a la mezcla y revuelve hasta que estén bien incorporados.
  4. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
  5. Retira del horno y deja enfriar el bizcocho antes de servir.

Consejo Útil:

Puedes agregar nueces o pasas a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.

Detalle del Valor Nutricional:

Este bizcocho es una opción saludable para el postre o el desayuno, ya que la zanahoria y la avena son ricas en fibra y vitaminas. Además, al usar aceite vegetal en lugar de mantequilla, se reducen las grasas saturadas.

Roberto Leon
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