Bizcocho húmedo de calabaza: receta deliciosa y fácil

¿Te apetece disfrutar de un bizcocho delicioso y fácil de hacer? Te presentamos la receta de bizcocho húmedo de calabaza que te dejará con ganas de repetir. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

• 300 gramos de calabaza
• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de sal

Modo de preparación paso a paso

1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños.
2. Cocer la calabaza en agua con sal durante unos 15 minutos hasta que esté tierna.
3. Escurrir la calabaza y hacerla puré con la ayuda de un tenedor o una batidora.
4. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añadir el aceite y el puré de calabaza y mezclar bien.
6. Agregar la harina, la levadura, la canela y la sal tamizadas y mezclar suavemente hasta que estén bien incorporados.
7. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornear a 180ºC durante unos 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
9. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles

• Para que el bizcocho quede más esponjoso, separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla.
• Si quieres darle un toque diferente, añade nueces picadas o pasas a la masa antes de hornear.
• Si no tienes un molde de silicona, puedes utilizar uno de metal o vidrio previamente engrasado y enharinado.

Valor nutricional

• Calorías: 220 kcal
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 30 gramos
• Proteínas: 4 gramos
• Calcio: 30 mg

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40-45 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8-10

Datos interesantes de la receta

El bizcocho de calabaza es una receta tradicional de la cocina americana, especialmente popular en la época del otoño. Se suele servir como postre o en el desayuno acompañado de un café o té caliente. Además, la calabaza es una excelente fuente de vitamina A, antioxidantes y fibra, por lo que este bizcocho es una opción saludable y deliciosa para toda la familia.