Bollitos de Yuca Sancochada: La Mejor Receta

Bollitos de Yuca Sancochada: La Mejor Receta

Ingredientes

• 1 kg de yuca sancochada
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír

Modo de preparación

1. Cortar la yuca en pedazos pequeños y ponerlos en un recipiente.
2. Añadir el queso rallado, la harina de trigo, el huevo y la sal a la yuca.
3. Mezclar todo muy bien hasta que se forme una masa homogénea.
4. Tomar porciones de la masa y formar bollitos redondos.
5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Freír los bollitos hasta que estén dorados por todos lados.
7. Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y servir caliente.

Consejos útiles

Para que los bollitos queden más suaves, es importante que la yuca esté bien sancochada antes de empezar a preparar la masa.

Valor nutricional

• Calorías: 218 kcal
• Grasas: 11.2 g
• Proteínas: 8.4 g
• Carbohidratos: 21.1 g
• Fibra: 2.4 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes

Los bollitos de yuca sancochada son un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Colombia, Venezuela y Brasil. Se pueden disfrutar como entrada o como acompañante de otros platos principales. Además, la yuca es una fuente importante de carbohidratos y fibra, lo que los convierte en una opción saludable y nutritiva.