Deliciosa Receta de Brazo de Reina

¿Quieres saber cómo preparar un delicioso Brazo de Reina? ¡Te enseñamos a continuación!

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para engrasar
• Azúcar glass para decorar

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de color claro.
3. Añade la harina, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la pizca de sal, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Engrasa una bandeja para hornear y vierte la masa sobre ella, extendiéndola con una espátula para que quede uniforme.
5. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que esté dorado.
6. Saca del horno y deja enfriar.
7. Coloca un paño de cocina limpio sobre la masa y da vuelta la bandeja con cuidado para que la masa quede sobre el paño.
8. Retira la bandeja con cuidado y enrolla la masa con el paño, dejando enfriar durante al menos 30 minutos.
9. Desenrolla la masa y coloca una capa de mermelada o crema en el centro de la masa.
10. Enrolla la masa con cuidado y coloca sobre un plato de servir.
11. Decora con azúcar glass y ¡listo para disfrutar!

Consejos útiles:

• Asegúrate de batir los huevos y el azúcar durante al menos 5 minutos para que quede bien espumoso.
• Si la masa queda muy líquida, añade un poco más de harina.
• Si la masa queda muy seca, añade un poco más de huevo.
• Para que la masa no se rompa al enrollarla, asegúrate de dejarla enfriar sobre el paño antes de añadir la mermelada o crema.

Valor nutricional:

• Calorías: 280
• Grasas: 9g
• Carbohidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Azúcares: 30g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

El Brazo de Reina es un postre tradicional en varios países de Latinoamérica, incluyendo Chile, Colombia y Perú. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la técnica de enrollar la masa con diferentes rellenos.